ШИПКИ - ЗА МЛАДО СЪРЦЕ И ЛИЦЕ! ЧАСТ 1

Шипка /Rosa canina/  - известна още като  див гюл, дива роза, див трендафил, кучешка роза, шипок.

"Царицата на билките" отново е в сезона си! Причината билкарите да я зоват така е родството и с градинска роза.

Богата на витамин С (до 600мг в 100гр свеж плод), В1, В2, К, РР, масло, танини, пектини, лимонена и яблъчна киселина и др. Богата е на калций, магнезий, калий, фосфор и натрий.

СИМВОЛ

Древните гърци свързвали дивата роза с Афродита – богинята на любовта и красотата, която щом научила за смъртта на своя любим Адонис, се втурнала към него и тичайки минала през гъсти шипкови храсти. Мъката и била толкова голяма, че тя дори не забелязала раните, които острите шипкови бодли оставяли по кожата и. От всяка капка кръв, която падала върху зелените листа се превръщала в красива роза. Богинята превърнала своя любим в анемона. Оттогава, когато в гората цъфнат анемоните, бодливите шипкови храсти се скриват от ароматните розови цветове.

За славяните дивата роза е била символ на любовта, красотата и младостта. Те вярвали, че чудодейна сила се крие в нея. Сила, способна да възроди и запази пламъка на любовта между влюбените.

Шипковия цвят присъства върху гербовете на много народи. Той е сред емблемите на Канада,  американските щати – символ на Северна Дакота. Символ на Афганистан. Французите са възприемали шипката като символ на обединение.

ДЕЙСТВИЕ

• Подобрява обменните процеси в клетката
• засилва резистентността на организма към инфекции и интоксикации
• повишава жизнения тонус
• адстрингентно (затягащо) действие
• Уплътнява стените на капилярите
• диуретично действие
• регенериращо, "подмладяващо" действие върху кожата

ПРИЛОЖЕНИЕ

При хиповитаминоза и авитаминоза С (скорбут), при пролетна умора, реконвалесцентни състояния, при фебрилни състояния, кървене на венците, при хепатит, жълтеница и други чернодробни заболявания. Препоръчва се като диуретично средство при бъбречни и сърдечно – съдови заболявания, при обилни маточни кръвотечения, диария и други заболявания. Шипката се използва за укрепване на сърцето и кръвоносната система. Препоръчва се при диабет, сваля кръвната захар! Прилага се при камъни и пясък в бъбреците и пикочния мехур. Активира защитните сили на организма и повишава работоспособността. В народната медицина шипката е използвана и за лечение на коклюш, скарлатина, дифтерия и пневмония.

Сироп от шипка е подходящ и се препоръчва за малки деца и бебета като хранителна добавка.

В Китай използват шипката за регулиране на храносмилането и против глисти, в Русия – при камъни и пясък в бъбреците, язви, колити, гастрити и чернодробни заболявания, а в Тибет – при неврастения, атеросклероза, бъбречни заболявания.

СУПА ОТ ШИПКИ...?!

Може да ви звучи чудно, но в Швеция супата от шипки е традиционно ястие! Поднася се като десерт със сметана, мляко или сладолед ...и бисквитки! Супата обикновено приготвят от сухи, но може и свежи шипки.

250гр. сухи шипки или 500гр. свежи се варят в 2л. вода, докато омекнат. Блендират се и се прецеждат през фина цедка или марля. Слага се да кипне и се добавя 50 гр нишесте размито предварително в студена вода. Разбърква се и ври още 2-3 мин. По желание може да добавите мляко, сметана или сладолед.

Следва продължение...  Част 2