Тази ароматна билка е позната и обичана по целия свят. Наричат ​​го по различен начин дори у нас, а още повече в далечните страни. Тази билка е в състояние да угоди и да се възползва от медицината, и в готвенето, и в козметологията, и в ароматерапията. Уникалната му миризма, поради наличието на етерични масла, я прави незаменима при извършване на религиозни обреди – пуши се като тамян в църквите, опушва се в стаите, прогонвайки нечистите духове, шаманите от сибирските народи палят тази билка при лечение на пациенти. Време е да разкрием интригата и да назовем виновника за тази статия – билка мащерка, или мащерка, или девствена билка. Това е невероятно растение, създадено сякаш специално в полза на човека.

Как изглежда мащерката

Това са маломерни храсти с височина от 15 до 35 см. Това растение принадлежи към семейство Lamiaceae. Съответно изглежда като типичен представител на това семейство:

• Твърди, дървесни стъбла, пълзящи по земята или изправени, в зависимост от местообитанието и почвата. Върху пясъчници мащерката се разпространява, върху камениста почва стъблата са изправени.
• Листата са кръгли и продълговати, с гладки ръбове и назъбени, в зависимост от сорта. И само у нас има до 144 от тези сортове. А по света има 170 вида, описани от ботаници.
• Цветята, както всички Lamiaceae, са събрани в края на стъблото в съцветия от розово бяло или лилаво. Самите цветове са двуустни, с продълговата цилиндрична чашка.
• Плодът от мащерка е кутия с четири заоблени ядки.

Мащерката цъфти от средата на юни до края на август, а плодовете узряват през септември.

Пълзящата мащерка расте в цяла Европа, дори в Гренландия и Северна Африка. Тъй като расте на всяка почва, мащерката може да се намери в горските ръбове, по скалисти планински склонове и в солени степи. Цъфти красиво, дружно, този маломерен храст се вижда отдалеч, благодарение на яркия си цъфтеж.

Състав, какво е полезно пълзяща мащерка

Цени се заради етеричното си масло, което му придава уникален мирис и леко остър вкус. До 30% от това масло е тимол, който се изолира чрез извличане на листа и семена от мащерка. В индустрията се използва като суровина за производството на ментол. И в медицината, като антихелминтично и антисептично средство. В допълнение, във фармацевтиката като консервант при производството на различни лекарства. В допълнение, мащерката съдържа:

• Карвакролът е безцветна мазна течност с остър, характерен мирис на риган. Има бактерицидни и инсектицидни свойства.
• Полиненаситените мастни киселини – линолова, линоленова, съставляват само 2% от общото количество мазнини, които изграждат мащерката.
• незаменимите аминокиселини също съставляват 2% от общата маса на продукта. Това е доста висока цифра. Те включват триптофан и треонин, лизин, левцин, изолевцин и валин. Както знаете, незаменимите аминокиселини не се произвеждат в човешкото тяло, те се набавят само с храната. Колкото по-богата е храната на незаменими аминокиселини, толкова по-полезна е тя за организма. Ето защо мащерката се използва толкова активно в готвенето като подправка, за печене и в производството на напитки.
• Витамините в мащерката са много широко застъпени – група В (1; 2; 5; 6; 9; 12) влияе на всички метаболитни процеси на човешкия организъм, поддържа нервната система и кръвоносните съдове в добра форма. Витамин А не се представя в чист вид, а под формата на провитамини А – бета каротин и бета криптоскантин. Освен това мащерката съдържа лутеин и зеоксантин. Те, натрупвайки се в лещата, действат като светлинен филтър и предпазват окото от агресивната част на спектъра на дневната светлина.
• Витамините С, РР, които също се съдържат в мащерката, не е необходимо да се въвеждат.
• Микроелементите, съдържащи се в тази билка – калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, манган, мед, не оказват особено влияние върху човешкия организъм, дори и само защото никой не яде мащерка в килограми.

Как да използвате мащерката

Мащерката, или мащерката, или девствената билка има много широк спектър от приложения. Тази ароматна билка се използва в медицината, козметологията, кулинарията, сладкарството и производството на напитки. Нуждата от мащерка е толкова голяма, че се отглежда на плантации за нуждите на хранително-вкусовата и фармацевтичната индустрия. Има смисъл да се запознаем по-подробно с приложението му, за да разберем колко щедра е нашата природа, давайки на човек всичко за живот в изобилие. Този скромен храст е толкова многофункционален, че неволно предизвиква възхищение.

Мащерка при готвене

 кулинарията най-често се използват пълзяща мащерка, кимион, лимонова мащерка. Използвано е:

• При приготвяне на сосове за месо и риба;
• Използва се активно за консервиране на зеленчуци, особено в маринати;
• Много популярната подправка Herbes de Provence включва мащерка и заема достойно място в този ароматен букет.
• Мащерката се добавя като оригинална подправка към зеленчукови яхнии, задушен боб, маринати за месо и пиле преди печенето на скара.
• Растително масло и оцет се вливат в мащерка, които след това се добавят към салати.
• В хранително-вкусовата промишленост се използва при приготвянето на колбаси и пушени меса. Алкохолните напитки настояват за това.
• Мащерката се добавя към чайове, черен и зелен за овкусяване.

Мащерка в медицината

Билката мащерка се използва широко както в народната медицина, така и във фармацевтичните препарати, като бактерицидно, антисептично, успокоително средство. Поради своя състав, тинктури, отвари, настойки и екстракти от мащерка се използват за лечение на следните заболявания в комплексната терапия:

• За лечение на УНГ заболявания, инфузия от билки се използва като изплакване, промиване на синусите, както и за вдишване с кашлица в гърлото, причинена от фарингит, ларингит и фаринголарингит.
• Поради способността на мащерката да унищожава патогенната микрофлора, отвари и тинктури се използват за лечение на дихателната система, бронхит, пневмония и дори туберкулоза.
• При вагинален колпит, причинен от инфекции - хламидия, трихомонада, отварата от мащерка е незаменима за душене в комплексна терапия, като антисептично и бактерицидно средство.
• Настойки от мащерка изплакнете устата при стоматит и пародонтоза. Съдържащите се в тази билка танини укрепват венците и дезинфекцират добре устната кухина, като допринасят за бързото заздравяване на лигавицата.
• В аптеките можете да закупите мащерка като част от таксите за лечение на дихателните пътища, ставите и остеохондроза.
• Използва се и за лечение на простатит и ранна импотентност, както и като успокоително средство при повишена възбудимост и безсъние.

Мащерка в козметиката

В козметологията мащерката се използва за грижа за кожата и косата. Благодарение на своите антисептични и бактерицидни свойства, мащерката в отвари и настойки нежно се грижи за кожата на лицето, като я почиства от акне, акне и раздразнения. Как да използвате пълзяща мащерка в грижата за лицето:

• Отварата от мащерка се изсипва във формички и се замразява във фризера. Кубчетата лед се използват за избърсване на лицето след почистване, насищане с влага и полезни съставки, съдържащи се в девствената билка.
• Инфузията от мащерка може да се използва за напояване и овлажняване на кожата на лицето и деколтето, преди нанасяне на основа за грим.
• Козметичната глина се разрежда с отвара от мащерка преди нанасяне на почистваща маска за лице.
• Изплакнете косата си с отвара от пълзяща мащерка се препоръчва за бързо омазняване на косата. Нормализира работата на мастните жлези, като по този начин помага да се запази прическата свежа и добре поддържана за дълго време.

Как да берем и сушим мащерка

Мащерката се бере през целия период на цъфтеж, тъй като в ежедневието се използва само нейната надземна част – листа, стъбла, съцветия. Има поверие, че билката Богородица, набрана в деня на Света Троица и Успение Богородично, има чудодейни лечебни сили. Библията казва, че „според вашата вяра ще бъде за вас“, следователно има смисъл да съхранявате отрязаната трева от мащерка в посочените дни отделно и да я използвате в критични случаи, само за да се уверите, че тази вяра има смисъл.

По принцип те започват да косят трева за сушене от момента на започване на цъфтежа - началото на юни, до самия край на цъфтежа - края на август. Именно през периода на цъфтеж тревата е особено ароматна и полезна, тъй като съдържа максимално количество етерични масла. Как се събира пълзяща мащерка:

• Отрежете надземната част с остри ножици, най-добре е да отрежете горната трета на стъблото с листа и цветя.
• Трябва да третирате полухраста внимателно, да отрежете само част от издънките от храста, осъзнавайки, че растението ще трябва да се възстанови.
• Необходимо е да се събира мащерка далеч от промишлени зони, алеи и жилищни сгради, за да сте сигурни в нейната екологичност.
• Изсушете го под навес в добре проветриво помещение. Идеални тавански помещения с добра вентилация.
• Можете да го поставите на един слой, за да изсъхне върху равна повърхност, или можете да направите малки китки мащерка и да ги окачите да изсъхнат.
• Когато мащерката изсъхне се натрошава и се пресява през тънко сито, за да се отделят клонките.
• Пресятата мащерка се съхранява в ленени торби на сухо, проветриво място. Може да се съхранява и в хартиени торбички.

При правилно прибиране и съхранение мащерката може да се съхранява в продължение на 2 години, без да губи своите полезни и вкусови свойства.

Мащерката е желан компонент в лечебните и кулинарните препарати, в комбинация с други билки и подправки. Трудно е да не предложим някои популярни колекции за различни нужди:

1. Подправка "Провансалски билки".
   Съставки:
   • мащерка;
   • розмарин;
   • босилек;
   • градински чай;
   • мента;
   • риган;
   • майорана.
   Всички съставки се смесват в равни пропорции, получава се невероятен ароматен букет от билки, който служи като отлична подправка за месни ястия, супи, рибни и зеленчукови яхнии.
2. За лечение на кашлица с остри респираторни инфекции
   Съставки:
   • Мащерка - 50 г;
   • Корен от бяла ружа - 50гр;
   • Лечебна лайка - 50гр;
   • Цветя от невен - 20 гр.

   Смесете и смилайте съставките. Изкуство. залейте лъжица от сместа с 300 мл вряща вода и настоявайте на много бавен огън за 15 минути. Охладете, прецедете. Напитка = през деня на три приема 0,5 часа преди хранене.

3. За изплакване на устата при стоматит.
   Съставки:
   • Мащерка - 20 г;
   • Дъбова кора - 10 г;
   • Салвия - 20гр

   След като смесите съставките, запарете 1 супена лъжица. лъжица смес от 0,5 литра вряща вода и настоявайте на слаб огън за 30 минути. Охладете, прецедете и изплакнете устата и гърлото през деня на всеки 2 часа.

Противопоказания

Като всяка билка, мащерката или мащерката има противопоказания, които трябва да знаете, за да не навредите на здравето си:

• Не можете да използвате тази билка, ако има индивидуална непоносимост към това растение.
• Да не се използва при пациенти с хипертония, повишава кръвното налягане.
• Не се препоръчва използването му при проблеми с щитовидната жлеза.
• Не можете да го използвате при язви и ерозивен гастрит на стомаха и дванадесетопръстника.
• Хепатитът и пиелонефритът са пряко противопоказание за приемане на мащерка за медицински цели.
• Атеросклерозата на мозъчните съдове също не позволява използването на мащерка за медицински цели. Той още повече стеснява кръвоносните съдове и ги поддържа в хипертонус.
• Бременните жени също трябва да се въздържат от приема, съществува риск от спонтанен аборт.

Както можете да видите, мащерката има повече от достатъчно противопоказания, следователно, преди да започнете лечение с тази или друга билка, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.