Японска дюля (планински лимон) - природен щит срещу болестите

Планински лимон, японска дюля
Chaenomeles maulei или Chaenomeles japonica
Семейство Розацея

Японската дюля (планински лимон) е храстовидно растение, което удома се радва на все по-широка популярност през последните години.
Цветовете му - изключително красиви, от нежно розови до пламенно червени, привличат вниманието на градинарите като декоративен вид.
По клоните му остри шипчета, грижливо пазят жълти, ароматни плодчета. А скрити в тях лечебни качества, събуждат интерес пък сред знахарите.

Растението е част от семейство Розоцветни (Rosaceae), към което принадлежат и познатите ни шипки, ябълки, круши, дюли, глог...
И както името подсказва е родственик на дюлята, с която си приличат не само по ярко жълтата краска, но и по аромат.

Родината на японската дюля, както вече се досещаме е Япония. Но растението се среща и в Китай и Корея.

До България растението достига през 60-те години на ХХвек, благодарение на Веселин Орешков - агроном, лечител и български будител, който
го донася от Памирската ботаническа градина (известна още като Хорогска). Това е втората най-високопланинска ботаническа градина в света, предшествана от непалската.

През годините Веселин Орешков не само отглежда и разпространява планинския лимон, а изследва лечебните му качества и предава своите познания. Сам той успява да се излекува от няколко сериозни заболявания именно с плодовете на японската дюля.

Ботаническо описание

Японската дюля е нисък, листопаден, силно разклонен храст, който обикновено достига около 0,5–1 метър височина. Клонките му са твърди и често снабдени с остри бодли.

Листата са малки, овални до обратнояйцевидни, с назъбени краища и наситенозелен цвят. Едно от най-красивите качества на растението е обилният му цъфтеж. През пролетта клоните се покриват с червени, керемиденочервени или оранжеви цветове, които се появяват преди или едновременно с разлистването.

Плодовете узряват през есента. Те са малки, закръглени или леко продълговати, жълти до жълтеникавозелени, понякога с червеникав оттенък. Отличават се със силен аромат, твърда месеста част и изключително кисел вкус. Поради това обикновено се използват след преработка, а не се консумират в големи количества в сурово състояние.

Химичен състав на плодовете

Плодчетата на планинския лимон трудно ще сбъркате с други...
Ярко жълти и твърди, със специфичен свеж аромат, напомнящ дюля. Изключително кисели и бих добавила стипчиви. Едно единствено плодче може да съдържа между 50-100 семенца, в зависимост от сорта и размера.

В планинския лимон няма да откриете особено количество захари, но пък какво богатство от органични киселини и витамини крие само...

• Витамини: Съдържа 4–5 пъти повече витамин C от обикновения цитрусов лимон, както и високи количества витамин P (рутин) – до 10 пъти повече от ябълките, провитамин А (каротин), витамин B1, B2, B5 и B6. Комбинацията от витамин C и витамин P подобрява усвояването на витамин C и предпазва последното от окисляване.
• Органични киселини: Плодовете са богати на органични киселини, сред които ябълчена, янтарна, винена, аскорбинова, лимонена и хининовата киселина.
• Пектини и хранителни влакнини: Плодчетата имат високо съдържание на пектин. Пектините са разтворими влакнини, които подпомагат нормалната функция на червата. Те имат и технологично значение – придават плътност на желета и конфитюри.
• Аминокиселини: В състава му влизат 10 до 13 различни аминокиселини.
• Минерали и микроелементи: Отличава се със значително съдържание на калий, както и други биологично активни съединения.
• Полифеноли и флавоноиди: В плодовете се откриват катехини, епикатехини, проантоцианидини и други фенолни съединения. Част от тях проявяват антиоксидантна активност при лабораторни изследвания.
• Ароматни вещества, минерали и захари: Плодът съдържа ароматни съединения, минерални вещества и сравнително малки количества прости захари спрямо някои други плодове. Съотношението между отделните компоненти се променя според сорта и условията на отглеждане.

Лечебно действие

Мощен имуностимулатор

Поради високото си съдържание на вит. С, планинският лимон е чудесно средство за превенция, но и лечение на простудни заболявания, грип, вирусни и бактериални инфекции, възпалителни процеси в белите дробове и пр.

>>> Научи още Природни имуностимулатори

Антиоксидантно действие

• Полифенолите и витамин C в плодовете участват в процеси, свързани със защитата от оксидативен стрес. При лабораторни анализи екстракти от Chaenomeles проявяват антиоксидантна активност.

Укрепване на сърдечно-съдовата система

• Богат е на витамин Р (рутин) – до 10 пъти повече спрямо ябълките. Рутинът е биофлавоноид и антиоксидант. Той укрепва капилярите и стените на кръвоносните съдове, подобрява еластичността им, като ги пречиства от натрупваните плаки и подпомага регулирането на високото кръвно налягане (хипертония).

Силна детоксикация и подкрепа за черния дроб

• Високото съдържание на пектин абсорбира и помага за изхвърлянето на токсини, тежки метали и излишни калциеви соли от организма. Това сериозно облекчава функцията на черния дроб, жлъчката и бъбреците.

Противовъзпалително действие

• Наличието на фенолни съединения оказва благоприятен ефект при хронични възпалителни процеси в тялото, включително ставни проблеми като ревматизъм, артрит и подагра.

Противокашлично действие

След приема на японска дюля, дългогодишни пушачи, споделят следните наблюдения - подобрение на съня и намаляване на кашлицата и храчките от цигарите, които при тях обикновено се засилват нощно време.

Нормализиране на стомашно-чревната флора

• Органичните киселини в плода (ябълчена, лимонена, янтарна и др.) действат антимикробно, убиват патогенните микроорганизми в червата и подтискат стомашно-чревните неразположения. Плодът се препоръчва при гастрит, язва, рефлукс или други заболявания на стомаха.

Алкализиране и антистрес ефект

• Въпреки киселия си вкус, планинският лимон спомага за нормализиране на киселинно-алкалното равновесие (pH) на кръвта. Благодарение на янтарната киселина и специфични аминокиселини (като ГАМК), той укрепва нервната система, бори се със хроничното изтощение и стреса.

Подобрява обмяната на веществата

• Планинският лимон подпомага регурлирането на кръвната захар и подобрява липидния профил.

Противотуморно действие

• При лабораторни изследвания върху екстракти и изолирани вещества от растението се отчита антимикробна или противотуморна активност.

Приложение

• ставни и мускулни болки
• храносмилателен дискомфорт и чревни оплаквания
• сърдечно-съдови заболявания
• атеросклероза
• висок холестерол
• диабет
• грип, простудни заболявания
• вирусни или бактериални инфекции
• слабост и умора
• анемия

Употреба

Пресни плодове за преработка. Използват се за приготвяне на сок, пюре и различни домашни продукти. Добре е да се избягва прекомерната консумация на сурови плодове при чувствителен стомах.

Сироп. Приготвя се чрез извличане на сока и ароматните вещества от плода, често със захар или друг подсладител. Количеството захар зависи от рецептата, а съдържанието на витамин C – от обработката и съхранението.

Настойка със захар или мед. Нарязани плодове се смесват с подсладител и се оставят да отделят сок. Това е популярна домашна форма, но не бива да се приема, че запазва всички полезни вещества в непроменено количество.

Сладко, желе и конфитюр. Пектините на плода са подходящи за приготвяне на желета и други продукти с плътна консистенция.

Сушени плодове и прах. Сушенето позволява по-продължително съхранение, а прахът може да се добавя към храни. При сушене и последващо съхранение част от витамин C може да се разгради.

Сок и хранителни продукти с японска дюля. В хранителната промишленост плодът се използва в сокове, напитки, конфитюри и други продукти заради киселинността, аромата и съдържанието на пектини.

Има ли противопоказания?

При употреба на японска дюля е добре да се имат предвид няколко особености:

• Силна киселинност: може да засили дискомфорта при хора с рефлукс, гастрит или чувствителен стомах.
• Лекарства и заболявания: при хронични заболявания, прием на лекарства, бременност или кърмене е разумно употребата на концентрирани екстракти и хранителни добавки да се обсъди с медицински специалист.