Щитовидната жлеза е малка жлеза във формата на пеперуда  и се намира в предната част на шията. Тя произвежда жизненоважни хормони, които оказват влияние върху сърцето, мозъка, черния дроб, кожата, стомаха, червата и др. Голяма част от европейците страдат от нейното неправилно функциониране. Когато щитовидната жлеза произвежда твърде много хормони